冬日晨光中,一辆皮卡车驶入鄂托克旗棋盘井镇启隆肉联厂,蒙西镇渠畔村牧民王欣博送来的阿尔巴斯绒山羊顺利完成交易。这条“养殖户直供+企业加工”的产业链,让牧民在家门口就能稳定增收。

从家到厂,全程不过40分钟。“票证齐全,直接入场!”工作人员快速查验完检疫证明,一笔交易转眼高效完成。

“眼下正是牲畜出栏旺季,但这回心里特别踏实。”王欣博搓了搓手,脸上是掩不住的喜悦,“这批羊直接卖给棋盘井镇启隆肉联厂,价钱公道,关键是再也不用自己东奔西跑找买家、联系运输了,省心又省事。”

王欣博口中的“省心省事”,正是鄂托克旗近年来着力推动畜牧业产业链延伸、助力农牧民便捷出栏的缩影。过去,每到出栏季,如何将羊顺利销售并运出去,是许多牧民头疼的事。如今,随着本地屠宰加工企业的完善和壮大,像启隆这样的肉联厂成了农牧民“家门口”的稳定收购点。

走进棋盘井镇启隆肉联厂的加工车间,另一番繁忙景象映入眼帘。刚收购来的活羊经过标准化屠宰后,被送入现代化的排酸车间,随后进行精细分割、真空包装。生产线有序运转,确保羊肉品质。

“我们刚接到一个来自深圳的订单,86只羊。”肉联厂负责人訾阳一边查看生产进度一边介绍,“经过我们集中加工处理,这些阿尔巴斯山羊肉将以更高附加值的形态发往南方市场。我们希望,通过这样稳定的收购和标准化加工,既能保障牧民收益,也能让‘阿尔巴斯山羊肉’这个品牌走得更远,得到更多消费者的认可。”

从牧民直送到车间加工,再到订单化发往全国,一条紧密衔接的产业链正在有效运转。这不仅解决了农牧民饲养牲畜出栏“最后一公里”的难题,减少中间环节损耗,也通过标准化生产提升了畜产品的价值和市场竞争力。

（朱智慧 郝维涛）