近年来,我市乡村振兴产业不断出新,如今,骆驼产业也加入到了乡村振兴行列。

说到新兴的骆驼产业,推动者是热衷于开发食品产业的何风光,他用短短两年多时间,就将骆驼产业做得风生水起,不仅为乡村振兴注入了新鲜动力,也让鄂尔多斯又多了一个食品新品牌——“蒙驼峰”,并且逐步打开了广阔的市场。

初次见到何风光时,他正在伊金霍洛旗伊金霍洛镇石灰庙嘎查的骆驼奶加工厂与几位合作社的成员共同探讨扩大驼奶、驼酸奶生产规模事宜。

“我是2010年从家乡兴安盟来鄂尔多斯创业,刚来时,做过工程机械,也跑过出租车。那时人生阅历浅,还没有建立起准确的人生创业目标。”说起自己的创业经历,何风光满怀感慨。他告诉记者,2014年,经过走访调研发现,鄂尔多斯牛肉干备受国内外游客青睐,而当时鄂尔多斯旅游市场上绝大多数的牛肉干是从锡林郭勒盟等地转销而来,很少有鄂尔多斯当地品牌。于是,他决定做牛肉干加工销售生意。说干就干,他立马在东胜区建起了自己的牛肉干生产加工厂,建起了自己的营销团队。凭借良好的市场口碑和社会信誉,当年就获得了成功。2017年,康巴什区民族特色商城启动,他经过考察后,承租了商城1000多平方米的商铺,经营自己生产的牛肉干的同时,增加了民族服饰、奶制品、工艺品等旅游商品。他还成立了内蒙古那日迈民族食品有限责任公司,第二年又注册成立了那日迈生物科技有限公司。期间,申请注册了肉干松软装置和节能烤箱两项专利,知识产权四项。至此,他已经拥有四家连锁店,年销售营业额500万元。

2020年,何风光的生意遇到了挫折,外地的订单一个也发不出去,市内的连锁店一个也开张不了,生意一落千丈。大年初三,他领着家人到杭锦旗巴拉贡镇巴音恩格尔嘎查走亲戚,在与亲戚们的攀谈中,了解到村民有养骆驼的习惯,骆驼产业是当地乡村振兴的主导产业。但由于骆驼的养殖成本高、经济效益低,村民们的养殖积极性屡屡走低。何风光了解后,决定利用自己的商业能力开发骆驼产业,帮助乡亲们增收致富,助力乡村振兴。

这年三月,他向村民租赁了100对骆驼,开始创建骆驼养殖产业基地,打算通过开发骆驼奶来发展骆驼产业。令他没有想到的是,当地自然条件恶劣不说,还缺电缺水。而且骆驼虽然是家养牲畜,但野性强,不允许人挤奶。为此,他花了十万元从新疆聘请了4位专业驯化师进行驯化。驯化成功后,他将这些技术传授给所有村民,还成立了杭锦旗蒙驼峰种养殖专业合作社。通过一年的经营,养殖基地拥有了100峰产奶骆驼。有了稳定的奶源,如何将驼奶开发为奶产品的问题又摆在了面前。为此,何风光四处奔走,终于寻得内蒙古农业大学、包头轻工职业技术学院专家教授合作,提供发酵酸驼奶研发、冻干奶酥技术支持。2021年,何风光又牵头在伊金霍洛旗伊金霍洛镇石灰庙嘎查与5位村民共同出资成立了内蒙古那日迈生物科技有限责任公司,并与当地嘎查共同投资建设了骆驼奶深加工生产工厂,正式开始生产“蒙驼峰”纯骆驼酸奶和骆驼鲜奶,工厂单日加工最高产量可达1400斤,年产量超100吨。

说到当前的经营状况,何风光算了这样一笔账:养殖基地一峰产奶驼的日均产奶量6斤,100峰产奶骆驼年产量为108吨左右。除去租赁费、饲草料、防疫检疫、保险、人员工资、外包装、燃料、参观学习等费用外,一年盈利175.5万元。

当地养殖户们也有自己的一笔账:过去,骆驼普遍是散养模式饲养,增值慢且常常无法快速变现。现在通过与养殖基地合作后,母骆驼因驯化成功,单峰产奶骆驼的价格从1.4万元变成2.8万元,小骆驼也通过一年的驯化后,市场价格从0.5万元增长到0.9万元。合作社8户牧户的100峰产奶骆驼市场价共增值65万元,再加上租赁收入4万元,共计增值69万元,平均每户牧民一年增收8.6万元。此外,养殖基地雇用当地6名牧民进行挤奶、喂骆驼、种饲草料、送奶等各类工作,每月平均工资0.6万元,年人均收入7.2万元。

谈到未来发展时,何风光表示,结合自治区乡村振兴中“科技兴蒙”“奶业振兴”的产业政策,合作社第二期增加母驼养殖数量,重点带领当地村民养殖300峰骆驼,进一步增加村民的经济收入。同时,扩大养殖区及其配套设施、设备,围绕草料种植、自动喂食、自动产奶、视频监控、产品追溯等技术打造智慧化牧场,发展驼奶乳业,生产传统+创新奶制品、纯骆驼酸奶和鲜奶、真空冻干骆驼奶制品、纯骆驼奶粉等产品。进一步整合资源,在骆驼系列化妆品、生物制药、特殊食品、康养、文旅、骆驼产品深加工等领域加强产学研合作,加大科研资金投入,将企业发展成为国内驼产业研发、深加工、销售和科技服务为一体的高端企业。真正将这一产业在国内做大做强,使这一特殊的资源品牌走出国门,进入国际市场。