在杭锦旗伊和乌素苏木，双峰驼不只是牧民世代相伴的“伙伴”，它们还承载着新的致富希望。近年来，当地依托科研力量、产业加工和政策扶持，逐步形成了一条完整的驼奶产业链。从牧场到工厂，从科研到品牌，一杯驼奶背后，正在汇聚起乡村产业振兴的新动能。

科研走进牧户，传统养驼业焕新机

在巴音孟和嘎查的牧户家里，挤奶机旁和储存室内，内蒙古农业大学的科研团队正在手把手指导牧民操作设备，传授科学保存方法。

本地牧民阿拉腾布拉格说：“我们家一直是三代传统放牧的，这几年在政府指导下，做起了驼奶、酸奶的生意，收入比较稳定，也提高了我们的生活水平。”

科研的介入，正让养驼人看到了新的可能。内蒙古农业大学食品科学工程学院教授双全介绍：“骆驼传统产业，驼奶质量低、保质期短，产品种类比较单一。我们在伊和乌素驼奶产业的发展上，特别是在产品开发和生产线建设上提供了技术支撑。下一步要推进工艺改进和产品创新，把新鲜驼奶加工成饮品、驼奶粉、益生菌片等，支撑产业高质量发展。”

工厂助力，牧场驼奶走向全国

在伊和乌素的“恩亘苏”驼奶加工厂，现代化的生产线高速运转。这里不仅将牧场的新鲜奶源转化为高品质产品，还通过规模化加工，把驼奶推向更广阔的市场。

工厂技术总监双喜介绍：“2021年建厂，2022年12月28日开始生产。现在我们的产品已销往内蒙古各地以及浙江、江苏等20多个城市，今年产值有望达到1500万到3000万。我们的奶源地草原含有200多种中草药，蛋白质含量常年不低于3.7。通过保持灭菌工艺，常温下可保存半年，而且去掉了驼奶原有的腥味。我们正在研发饮料、酸奶、奶茶粉等新品，不断丰富产品种类。”

产业链条延伸，乡村振兴提速

为了推动驼奶产业高质量发展，当地政府积极搭建平台、引进团队、建设园区，逐步形成了“政府投资+人才支撑+企业运营+牧民收益”的产业模式。

伊和乌素苏木副苏木长高娜介绍：“我们围绕伊和乌素骆驼产业搭建了恩亘苏驼奶厂，政府投资建设高端营养食品加工园区，并且塑建恩亘苏品牌。我们还引进了双全、王吉利特等人才团队，为驼奶工艺改进和产业顶层设计提供技术攻关。同时，引导养殖户建立奶站，为下一步整体布局打好基础，带动大家通过售卖驼奶、驼肉实现增收致富。”

如今，伊和乌素苏木双峰驼存栏已超过3000峰，占杭锦旗近一半。驼奶产业不仅成为农牧民的“致富密码”，更让草原驼峰再度连绵起伏，成为传统畜牧业转型升级的生动注脚。

从牧场到餐桌，一杯驼奶的价值

一杯驼奶，汇聚了牧民的辛勤劳作、科研团队的技术创新、工厂的现代加工，以及政府的政策扶持。

它不仅是牧区乳香飘散的见证，更是乡村振兴和产业升级的缩影。

在伊和乌素，牧业正因“驼奶”而走向更加广阔的未来。