农历十二月初八，也就是腊八节。俗话说“过了腊八就是年”，大家喜迎新春，就是从一碗热乎乎的腊八粥开始的。这两天，在我市各大超市的腊八粥食材迎来热销。在东胜区的一些超市内，为了方便市民选购腊八粥食材，专门设置有腊八粥专柜，不少市民正在柜台前选购食材。

为了满足市民的需求，超市不仅准备了搭配好的粥品，也新进了优质糯米、红豆、绿豆等腊八粥材料，供市民选购。随着节日临近，腊八粥食材销量比平时增长不少，消费者以中老年人居多。

说起煮腊八粥，家家都有不同的口味和技巧。为了能让煮出来的腊八粥香甜软糯，不少市民都有自己的小窍门。市民告诉记者，对于熬腊八粥的一些小经验，米最少要泡一两个小时，一定要开水煮锅，大火先熬，之后关小火慢慢熬，熬的过程中要用勺子搅拌一下，这样熬出来的粥又黏糊，又香又甜。