乡村要振兴，产业必先行。近年来，鄂托克前旗城川镇麻黄套村依托三牛脱水蔬菜烘干厂，对周边农牧民的辣椒、萝卜、土豆等蔬菜进行脱水加工，促进产业规模化，在推动村集体经济发展的同时，带动村民增收致富。

走进三牛脱水蔬菜烘干厂，机器轰鸣声不绝于耳，工人们正在各自岗位上加工脱水土豆。经过机械化切割的土豆块随着生产线有序前进，一阵阵土豆烘干的香味散发出来。降温大盘里，已烘干的土豆色泽亮丽、香味浓郁、品质优良。

三牛脱水蔬菜烘干厂是麻黄套村２０２１年通过招商引资引进的企业，该厂的建成，不仅可以增加麻黄套村的集体经济收入，还可收购周边３００余户农牧民每年所剩品相不好的农产品进行加工，使村民户均增收１００００元左右；同时可以间接安置村内富余劳动力５０余人农闲时在厂内务工，实现村民可持续增收。

“我们村通过入股三牛脱水蔬菜烘干厂，每年村集体经济可分红近５万元。此外，农牧民所剩的辣椒、土豆、南瓜等农产品，即使是品相不好的、市场上销不出去的，都可以拉到厂里，进行二次售卖。”麻黄套村村委会副主任李彦宽说。

在对蔬菜进行烘干处理的过程中，清洗、切割、除杂、自然脱水、高温烘干等工序都采用全流程机械化加工，完成烘干的产品在降低水分的同时，不仅可以延长产品保质期限，还能保留原有的营养成分、口感和风味。该厂每年可对５万吨以上的蔬菜进行脱水加工，加工后的脱水蔬菜通过与广东、湖南一带经销商合作销售，一些产品甚至远销海外。

三牛脱水蔬菜烘干厂厂长张春豪介绍，脱水蔬菜可以有效解决蔬菜的贮藏、运输问题，协调蔬菜生产的淡旺季节；产品主要用于制作方便面调味品，可以减轻蔬菜在生产、销售环节上的风险，降低农民的损失。

近年来，鄂托克前旗通过飞地抱团、资源盘活、村企联营、延长嘎查村产业链等举措，进一步壮大嘎查村集体经济实力，实现惠民富民，同时为全面促进产业蓬勃发展，打造乡村振兴样板区奠定坚实基础。

（张静张雨轩）