“羊可补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”。大雪时节,一锅热气蒸腾的羊肉火锅,不仅是暖身养生的美味,更承载着人们对温暖生活的向往。而在鄂尔多斯市鄂托克旗棋盘井镇,一家名为“门德蒙式”的火锅店,正凭借其地道鲜香的蒙式火锅,成为当地冬日里的一处人气聚集地。

“从开店前的线路规划,到日常的用电检查,供电公司的服务一直在线。有他们保驾护航,我们经营起来特别安心!”近日,面对前来回访的内蒙古电力集团鄂尔多斯棋盘井供电公司工作人员,火锅店老板由衷地竖起大拇指。

一锅好汤,是火锅的灵魂。老板对食材极为讲究,坚持选用本地约50斤的阿尔巴斯山羊,活羊现处理,仅取大骨头用于熬汤。经过至少3小时的精心熬制,汤色奶白,浓香四溢,搭配葱、姜、八角等调料食材,醇厚不膻,令人回味无穷。

而这锅秘制汤底的关键“火候”,则由店里的电炖锅精准掌控。直径1.2米的大电锅内,羊骨在翻滚的乳白汤中缓缓释放精华。电炖锅的慢火熬煮方式,既能将风味充分融合,又能更好地锁住食材营养。后厨香气氤氲的背后,稳定可靠的电力供应,成为了这份美味不可或缺的支撑。

“我们这口电锅功率有18千瓦,起初需要增容。一个电话,供电公司的工作人员就上门帮忙检查线路、制定方案,后来还定期来做用电检查。”老板介绍道。作为镇上人气餐饮店,其用电具有负荷高、持续性强的特点。棋盘井供电公司营业站在日常走访中了解需求后,迅速将其纳入重点服务清单,建立“一对一”专属服务档案,提供全周期精准服务。

“用电高峰季节,他们总会提前来检查变压器,指导我们错峰用电,既节省成本,也保障了经营不受影响。”老板特别提到,一次暴雨后,电力服务员第一时间上门排查户外线路安全,这份“随时在线”的可靠,让他印象深刻。此外,24小时服务热线、故障报修快速响应、用电政策与安全常识定期推送等一系列“电力管家”式服务,让商户用电更安心、更经济。

一直以来,棋盘井供电公司始终践行“人民电业为人民”的宗旨,聚焦餐饮、零售等商业业态的用电需求,持续优化营商环境。通过“主动上门+精准对接+全程跟进”的模式,为商户提供从报装到运维的全链条服务。截至目前,公司已为辖区内50余家重点商户建立服务档案,开展上门巡检120余次,排查并协助整改用电隐患80余处,以可靠的电力供应和优质服务,助力商户稳健经营、暖心发展。

这冬日里热气腾腾的火锅,暖了顾客的胃,也暖了商户的心。而在这温暖景象的背后,是一份始终“在线”的电力守护。

(通讯员:棋盘井供电公司 杜鑫朱强 审核:刘佳宁)