蒸花馍　过大年_临时稿件

俗话说“花馍在屋，年味十足”，过年蒸花馍是我国北方的传统民俗之一。进入腊月，东胜区的花馍手艺人们就开始忙活了，他们用面团“捏”出了形态各异的“龙”造型花馍，也“捏”出了浓浓的年味。

在东胜区新园社区，花馍非遗传承人王翠玲正拿着一个“龙”造型花馍，为居民讲解制作要领与技巧。一番讲解后，她将提前发酵的面团分发给现场居民，揉、搓、捏、拽、剪……这些制作花馍的关键环节她都一一示范、指导。居民们边学边聊，在欢声笑语中，一条条造型独特的小白龙、小金龙就跃然“桌”上了。

花馍作为一种传统民俗，迄今已有一千多年历史。传统做花馍的技艺也在“巧厨娘”们的手中变化万千。

过年了，看着种类多样的花馍，人们吃的是甜美滋味，品的是幸福寓意。

市融媒体中心记者孙怡敏通讯员孙云霞