“腌了多年咸菜,没想到还能靠着这门手艺再就业,大家都喜欢这种传统的老味道,好多人慕名来购买。”准格尔旗沙圪堵镇开源社区居民周彩梅说。

近期,准格尔旗沙圪堵镇开源社区的咸菜工厂正式开始营业,工厂内格外干净整洁,传统腌菜缸整齐划一,各种现代化设备一应俱全。刚刚采摘的黄瓜、蔓菁等新鲜蔬菜被统一放入智能化清洗设备中反复清洗,经过传统的腌菜工艺,被制作成各种可口的咸菜。

2023年,周彩梅与几名社区居民抱着试试看的心态,尝试腌制咸菜,一经上市便一抢而空。在沙圪堵镇党委的支持下,她们申请到民生实事项目支持,获得60万元的启动资金。租厂房、买设备、办手续……短短几个月,社区咸菜工厂完成前期的各项准备工作,顺利进入生产销售阶段。

“我们目前有13款产品,原材料主要采购周边温室大棚种植的各种蔬菜,经过对传统腌菜工艺的创新改良,制作出来的咸菜既保留了老味道,又增加了口味的层次感。我们前期计划在准格尔旗各大超市销售,下一步通过直播带货的方式走向全国市场。”沙圪堵镇开源社区党支部书记贾俊霞说。

社区开办咸菜工厂既解决了本地蔬菜的销售难题,又为待业居民提供了稳定的就业岗位。

“工厂预计年产值能达到50万元,我们计划将经营利润用于不断完善社区基础设施,帮扶慰问困难家庭,做到取之于民用之于民。”贾俊霞说。

近年来,准格尔旗持续发展壮大社区集体经济,因地制宜、精准施策,大力发展特色产业,为群众搭建创新创业平台,带动群众增收致富。

(王丽曼)