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一锅杀猪菜烹热社区邻里情

□李琼

版次:062025年12月17日

朔风起,冬意浓。暖阳透过窗棂,洒在达拉特旗工业街道兴盛园社区熙攘的大厅里。一场以“暖冬赴家宴,杀猪菜里品团圆”为主题的民俗美食品尝活动在这里温情开展,让冬日的严寒消融在升腾的乡土滋味与邻里的欢声笑语之中。

一大早,社区厨房已忙得热火朝天。身着统一围裙的居民志愿者各司其职——有的手法娴熟地切着农家猪肉,有的仔细清洗着本地酸菜,有的则将土豆切成金黄的块状。灶台上的大铁锅咕嘟作响,渐渐蒸腾起氤氲热气,香气穿透门窗,仿佛提前向整个社区发出了团圆的邀约。

“杀猪菜不只是道菜,更是咱达拉特旗冬日的仪式。”乔军一边往灶膛添柴,一边感慨,“过去一家杀猪,半村人都来帮忙,热热闹闹的就像过年。”如今,这道承载着集体记忆的菜肴,在社区的精心组织下,成为连接现代邻里情感的温暖纽带。

“开饭喽!”随着一声吆喝,浓郁的香气瞬间弥漫整个大厅。大家纷纷举起手机,记录这温馨的一刻。魏美玲端起一碗杀猪菜,细细品尝后说:“这味道让我想起小时候,村里邻居家杀年猪,总会给我们送上一大碗。如今吃起来还是一样暖心。”

席间,社区工作人员还展示了达拉特旗过去杀年猪、腌酸菜的老照片。这些影像既让年轻人了解了传统,也让老一辈人找到了共鸣。一锅杀猪菜,煮的不仅是食物,更是这片土地的记忆、人情与根脉。餐桌上,居民们分享着各自的生活故事,一锅寻常的杀猪菜,成了多元文化对话的媒介,大家在分享中拉近距离,在品味中增进理解。

这顿特别的“团圆宴”并未随着用餐结束而画上句号。活动尾声,社区工作人员和志愿者将提前分装好的杀猪菜,逐一送至辖区行动不便的老人和残疾人家中。这场活动是一次味觉的盛宴,更是社区治理创新的生动实践。兴盛园社区用最朴素的食材与最真挚的情感,烹煮了一锅名为“团圆”的冬日暖宴,让社区生活焕发出持久而温暖的凝聚力。

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