炎炎夏日，除了苋菜、茄子随处可见外，丝瓜也大量上市了。上至庙堂之高，下至江湖之远，顺手买回一些新鲜欲滴的丝瓜，或清炒，或烧汤，成了百吃不厌的美食。

犹记儿时，村里差不多家家户户都种丝瓜。每年春天，村里几十户人家，有的在河边老柳树下，挖塘边播下丝瓜种子；有的在菜园里选一处空地，栽下丝瓜苗；也有的喜欢在院墙脚下埋上七八粒丝瓜种子，然后浇足了水。十天左右，娇嫩的丝瓜苗就破土而出，时间不长就开始铺藤了。

丝瓜不能就地铺藤，要插上竹枝协助藤蔓攀引上墙、上架、上树。于是，我找来几根小竹竿插在院墙的土里。丝瓜苗像长了眼睛一样，沿着竹竿往院墙上攀爬。丝瓜藤长得真快，藤衍藤，蔓长蔓，把院墙爬得满满的，白色的院墙被藤蔓编成一道绿色的屏障。微风吹来，院子里弥漫着淡淡的草本清香，让人舒畅。

丝瓜花开起来，绿墙就形成了绝美的乡间小景。你见过丝瓜花吗？它们像美丽的小仙女一样娇柔。尤其是它的颜色，明黄的、灿烂的，非常醒目。小黄花鲜嫩娇俏，在风中调皮地摆动裙裾，仿佛能听到它们的欢声笑语。黄色的小花朵点缀在绿瀑布之间，有璀璨的光芒。丝瓜花开呀开，开成千朵万朵，真有点繁星江满天的意趣呢。花朵引来了蜂蝶，花墙上蜂飞蝶舞，更热闹了。花朵们与蜜蜂嬉戏、与蝴蝶耳语，绿墙上生机无限。

过不了几天，小丝瓜就长出来了。刚长出来的丝瓜，只有手指般大，头上还顶着黄花呢。很奇怪的是，黄花未曾枯萎，依旧是鲜嫩好看的模样。小丝瓜很顽皮，总喜欢藏身在宽大的绿叶中。一阵风过，它们被吹得露出头，连同小黄花也露出来了。没多久，稚气的小丝瓜就长大了。长大的小丝瓜，真有点让人觉得“女大十八变”，它们的腰身变得修长美丽，婀娜多姿。一条条漂亮的丝瓜悬垂在绿墙上，就像一根根绿色的香肠挂满整个架子。每次采摘丝瓜，我都自告奋勇，小心翼翼地爬上屋后大柳树，左手握住丝瓜右手拿着铅笔刀，顺着藤割下成熟的丝瓜。丝瓜鸡蛋汤是村里家家爱做的一道菜。把摘下的丝瓜，去皮、切片、洗净，然后将切片的丝瓜入油锅翻炒后，倒水烧开，打两个鸡蛋搅碎，倒在丝瓜汤里，放一点盐，烧沸后出锅，绿中带黄。吃口饭，喝一口丝瓜蛋汤，真爽。还有丝瓜炒辣椒、丝瓜鲫鱼汤、丝瓜烧咸菜、丝瓜炒蛋皮……此时，丝瓜的清香溢满村里人家夏秋两季的厨房，那种香味真是令人陶醉。有时丝瓜结了很多，自己家里一下子难以消化，也会主动给邻居送上几根，小小丝瓜也成了邻里亲情的“互联网”、助推器。如果还有多余的则用绳子捆好，带到街上的集市卖掉，换些零用钱。

丝瓜，作为夏季餐桌上的常客，不仅是一种清爽可口的蔬菜，还被中医誉为“药食同源”的养生佳品。

《本事方》曰天丝瓜，又曰蛮瓜。有两种：一种瘦长者为丝瓜，一种粗短者为蛮瓜。又曰鱼鰦，或作虞刺。《食物本草》曰：痘疹及脚痈方中用之。性能解毒退热，利肠胃，和胎气。气味甘平，百病不忌，热病及痘疹、肿毒尤宜。或多饮其汁，能解大毒。《生生编》谓其暖肾助阳，俗医谓其化痰，均大误（此物捻之绵软，形如已痿之阳，故善能痿阳）。《直指方》治痈疽疮口大深不能敛合，捣汁频抹。丹溪治玉茎疮溃：捣汁，和五倍子末频涂。《普济方》治喉闭肿痛，捣汁饮。又稀痘诸方用其藤上须，不验，不足录也。

明代朱橚在《救荒本草》这样描述丝瓜：“结瓜形如黄瓜而大，色青，嫩时可食，老则去皮肉，有丝缕，可以擦洗油腻器皿。味微甜，采嫩瓜，切碎，炸熟，水浸淘净，油盐调食。”

元代朱震亨《本草衍义补遗》记载：“丝瓜主治痘疮不快，枯者烧存性，入朱砂研末，蜜水调服，甚妙。”《中药大辞典》将丝瓜的药用为“清热化痰、凉血、解毒” ，当丝瓜老熟后，采摘，晒干，去皮和种子后，切段后可入药。那时，乡下生活水平很低，医疗条件更是有限。村民有个头疼脑热，咳嗽痰喘，痈疽疮疡，无名肿痛等，丝瓜就成了治病疗伤的天然“良药”，既不花钱，又省精力。

《本草纲目》记载：丝瓜性凉，味甘，具有清热解毒，利尿消肿，通经活络的功效。

屋外，暑热正盛，不妨来一碗清热解毒丝瓜炒蛋汤吧！