冰糖葫芦、糖炒栗子、烤地瓜和奶茶合称“入冬四件套”，它们一起带来满满的入冬仪式感‌。但相较而言，其他入冬三件套都要热乎乎地享用才更美味，唯有冰糖葫芦要趁冰凉凉地吃，因为它的冰糖外壳需得在冰天雪地里才更甜脆更透亮，滋味才更丰足更过瘾。可以说，冰雪寒冬与冰糖葫芦是绝配。

在东北，万物皆可冰糖葫芦。这话并不算夸张。那些不走寻常路的冰糖葫芦，如以猪蹄、辣椒、鸡爪、泡面、生姜、辣条等为原料的就不说了，单说以草莓、葡萄、蓝莓、猕猴桃、圣女果、砂糖橘等各种水果为原料的冰糖葫芦，那是随处可见、人人爱吃的。况且它们被别出心裁地搭配组合成串，真是五颜六色、琳琅瑰丽，令人赏心悦目、口舌生津。就连最传统、最朴素的山楂冰糖葫芦，也有圆的扁的、撒芝麻的不撒芝麻的、间隔串入或没串入其他水果的之分。更别说那些一米长的巨无霸冰糖葫芦和几厘米长的迷你冰糖葫芦了，此外还有草莓“玫瑰花”冰糖葫芦、草莓香蕉“小雪人”冰糖葫芦、缠丝冰糖葫芦……总之花活玩不停，创意无止境，每一串都宛如艺术品。

冬天的东北，街头随处可见贩卖冰糖葫芦的流动小车，它们是冰天雪地里的一道亮丽风景线。最简单的是自行车，后座固定一根粗木棍，干稻草里三层外三层绑在粗木棍上，成为一个草垛，冰糖葫芦的竹签一圈一圈有序地斜插在草垛上。最常见的是小三轮车，后座加装了透明玻璃或塑料制成的长方体货箱，货箱内或有托盘或有洞洞板，摆放或排插着琳琅满目的冰糖葫芦，留有窗口便于拿取。

东北的冬天，太阳下班很早。夜幕一拉，各种灯光渐次登场，有简约大气的路灯，有川流不息的车灯，有商家店铺的霓虹灯，有主干道两侧装饰的大红灯笼，有行道树上缠绕的缤纷花灯……它们将夜晚打扮得分外璀璨旖旎，将冬日的萧瑟荒寒祛除尽净。在这绚烂绮丽的灯光的“银河系”中，也有这冰糖葫芦小车的身影。自行车后座草垛上，有的会盘绕着一条灯带，剔透的糖衣外壳和玻璃纸反射着霓虹的光芒，显得更加美味诱人。三轮车后座的长方体透明货箱，沿着十二条棱都贴了灯带。夜色降临，按钮一开，七彩的光点闪闪烁烁，连成一串“彩钻项链”。项链虽然纤细，却玲珑可爱，衬得货箱内陈列的冰糖葫芦也熠熠生辉。更讲究的，在货箱上还装饰了一个古香古色的单檐歇山屋顶，货箱就升级为迷你中式古建筑，建筑的每一条脊、棱、柱、边也都贴了灯带，屋檐下有横幅招牌“冰糖葫芦”，一看就是满满的国风传承，满满的中式美味。

若此时天空瑞雪纷飞，如絮如蝶，这种美好就更珠联璧合、如诗如画了。

每当冬夜在街头路口看见卖冰糖葫芦的小车，我就会不自觉地微笑起来，心里涌上一种幸福感，舌尖涌上一种甜蜜感。很小的时候我就会唱那首传遍大江南北的歌曲《冰糖葫芦》：“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜；都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着那酸……”据说吃甜食能令人愉悦，吃酸食能令人开胃，那么味道酸酸甜甜的冰糖葫芦，则既能令人开胃又能令人愉悦了。

因为喜欢东北的冰糖葫芦，上大学时有一年寒假回南方，我还曾特意买了几串拿上火车，想带给家人尝尝，结果可想而知，糖衣脆壳被车厢内的暖气给融化了，变得黏黏糊糊的。现在想起来，我还会为自己当年做的傻事失笑。也才明白，为什么冰糖葫芦是冬季传统美食，是寒冬成就了它的美味，而它也为寒冬增添了温情。

冰糖葫芦象征着幸福和团圆。老舍在《四世同堂》里说：“虽然人们都知道将有狂风暴雪，可是并不因此而减少了生趣；反之，大家却希望，并且准备去享受冬天的围炉闲话，嚼着甜脆的萝卜或冰糖葫芦。”今夜有雪，我要带几串冰糖葫芦回家……