2017年9月，我开始摆摊。

白塔夜市，是达拉特旗最好的地段，我选择在这里扎根。

每天下午四点，我开着一辆三轮车，就为占住脚下这一块地。

我的移动“厨房”里，“随身携带”水、电、要卖的虎皮凤爪、麻辣羊蹄、猪蹄等美食，这样，我的店铺开张了。

每逢冬天，寒冷带来了种种不便。我穿上棉裤、皮裤这种厚装备，站到外面冻得发麻；自带的水不便、电常停、照明灯时常罢工；有的市民对“三无产品”避之不及……那时候整个市场也就二三十家小摊，都条件有限、苦不堪言。

我叫陈鹏飞，如今我的小摊已升级为小店，开启了“热辣滚烫”的逆袭之路。

转折在2022年的市场改造。这波红利，让我的工作环境好了N倍，毛利翻了1倍，幸福感加倍——道路全部硬化，房子跟楼房一样，通水、电、暖等，不怕刮风下雨，一年四季都方便。

除了硬件好外，还有政策的“暖”：对当年生意不好的店主，酌情收取租赁费。

有了这个平台，一切都规范起来。需要办的“刚需”证件，像食品经营许可证、营业执照等，我通通挂在显眼位置，按照要求我安装了油烟净化器、消毒柜等。每年，我签订《规范经营承诺书》，确保周边居民正常生活不受影响、来往车辆保持通畅……跟我一样租摊位的有60多家，在消费“黄金时段”有“金牌监管”，市民吃得放心、开心，我们挣钱才更舒心。

现在正是旺季，人们渐次涌入夜市，一进门就能看到我的店铺——鹏飞麻辣羊蹄虎皮凤爪，租70平方米的店，一年租金4万元，雇了7个人，每天忙到凌晨1点多，一天挣个近6000元，吃水不忘挖井人，非常感谢这个平台。

在用餐高峰时段，有更多“挖井人”聚起来，助力“烟火气”旺起来。市监局有2至3个人，定人定片检查食品安全；城管加强对夜市店铺经营情况的日常巡查和交通秩序维护等，在美食汇聚、人潮涌动中，准时准点为更便捷、和谐的城市环境而努力。

人间烟火气，最抚凡人心。当叫卖声、欢笑声此起彼伏，当市民三五成群，享受美食诱人味道，这里氤氲着夜经济蓬勃发展，映射着城市、商户、市场等“热辣滚烫”的共赢心情。