刘夕雅，鄂尔多斯市萨礼情食品有限责任公司总经理，荣获2022年鄂尔多斯市最美巾帼奋斗者。

2012年，刘夕雅在牧区探亲的时候，发现了纯正的草原奶食品，带回家后深得家人喜爱。于是，她萌生了研发健康、天然、有机奶食品的想法，并成立了研发团队。

为了更好地了解奶产品市场的发展现状，刘夕雅干脆住在了牧民家里，虚心向牧民学习奶食品传统制作方法，并努力探索奶食品的改进方向。在奶制品研发过程中，刘夕雅和团队坚持不在奶食中添加香精、防腐剂，以保留奶食最真的形态，采用鲜奶原料，坚持环保、绿色的纯手工生产工艺，使用节能设备和清洁能源，减少废水、废气排放，实施废物分类收集，确保生产过程中不对环境造成污染。

同年，刘夕雅创办了自己的公司，开创了自己的品牌“萨礼情”。萨礼情蒙语译为“挤奶的人”。她希望开创内蒙古奶食品市场一片天地，她要让游客们不仅仅只是“尝鲜”，而是真正地喜欢，进而传承内蒙古的民族饮食文化，让更多的人深入了解内蒙古的民族风情。

随着互联网购物的兴起，刘夕雅和她的团队敏锐地察觉到网购消费群体的喜好，对产品采用新型制作工艺调和口感，用蔓越莓、蓝莓干进一步丰富产品的口感层次，还在产品形态上进行了创新，做出了指尖大小的奶食品。与此同时在包装上进行了改进，小包分装让产品携带方便。2013年研发出了“一滴奶酪”产品，这款产品一上市便赢得了广大顾客的喜爱，达成了产品的“国民化创新”。目前，萨礼情奶制品种类多达一百余种，有鲜奶食、地方特色奶食、奶粉制品、牛肉干制品。

刘夕雅的企业成功后，致力于盘活牧区资源，助力乡村振兴，促进牧业产业化发展。她通过标准化、规模化采购原料，增加农牧民收入，每年固定合作的农牧民个体及公司15家，年采购金额达500万元，帮助当地增加就业岗位150个。

□朱兰英整理